Dinilai Sensitif, Begini Cara Rutan Soppeng Kontrol Makanan WBP !
Watansoppeng (11/1/2023) - Kepala Subseksi Pelayanan Tahanan, Arman, serta staf pelayanan Tahanan, Abrar Rahman, melakukan apel pagi khusus koki pada dapur Rutan Kelas IIB Watansoppeng. Dalam apel ini disampaikan terkait pemerhatian menu makanan untuk warga binaan serta jadwal pemberian jatah makan WBP.
Beberapa hal yang menjadi sorotan adalah kebersihan bahan makanan serta kebersihan dapur dan peralatannya. Karena makanan ini sangat sensitif dan sangat erat kaitannya dengan kesehatan warga binaan pemasyarakatan (WBP) di Rutan Kelas IIB Watansopeng.
Menu makan pada Rutan Watansoppeng terdiri dari menu 10 hari yang mana terdiri dari sarapan, makan siang, makan malam serta snack. Petugas yang memasak juga merupakan WBP yang telah lolos sidang TPP dan dianggap layak dan bisa untuk ditempatkan di dapur. Pekerjaan koki itu sendiri memiliki penilaian khusus ketika nanti akam diusulkan PB,CB, atau Asimilasi. Karena jika melaksanakan tugasnya dengan baik itu akan menjadi nilai plus dalam penilaian berkelakuan baik.
Apel petugas dapur dilaksanakan setelah apel staf yaitu pukul 08.00 WITA sebelum petugas dapur memulai aktifitasnya.
